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进入展位华人的传统饮食习惯,大多喜欢食用如小笼包、汤包、馒头或烧卖等面点类的点心,鉴于健康饮食,越来越多人摒弃现代的垃圾食品,趋向于具有传统习惯的炖盅、瓦罐煨汤等方式,需要将食材至于锅具内蒸煮。市场现有的电蒸锅,是通过用电加热水变成蒸汽,并通过高温水蒸汽加热食物,电蒸锅能均匀加热,保持蒸锅内温度一致,使食物受热均匀,不会发生食物夹生现象。但现有电蒸锅一般由底锅、蒸笼、锅盖堆叠组成,蒸笼底部开设有若干透气孔,将食材直接摆放在蒸笼的隔板或者用餐具盛装食材摆放着隔板上蒸煮。蒸煮过程中,直接摆放在隔板上的食材所渗出的汤汁会从隔板的透气孔流到底锅内,汤汁流失,无法将食材的原汁原味留住,食材的鲜甜与营养精华也容易流失。蒸煮时,摆放在隔板上的餐具由于蒸汽的作用发生晃动或碰撞,餐具内的汤汁会飞溅到底锅,造成营养流失,而规格不合适的餐具放置在隔板蒸煮,造成锅盖盖不严,蒸汽及营养流失。
本实用新型的目的是克服上述现有技术的不足,提供一种多功能的套装锅。
本实用新型公开了一种多功能的套装锅,包括汤煲、蒸笼、炖盅、锅盖和可拆卸的蒸片,所述汤煲、蒸笼、锅盖由下而上依次连接,所述蒸笼为中空筒体,其下部周边向内弯折形成折边,所述蒸片安放在折边上,所述炖盅置于蒸片上,所述蒸片开设有若干个缕空的透气孔。本实用新型的优点是:本锅具的蒸片与蒸笼是分离的,可通过蒸片定位孔的规格,配合不同大小的炖盅组成不同的蒸炖方式,满足不同的蒸炖需求,也避免因晃动或碰撞而使汤汁抛洒,造成食材营养的流失。
应用于生活烹饪。