主题馆

¥108.00

名称:永安白乌鱼

所属类别:水产品

地理标志产品公告号(或地标商标号):DB511002/T3.1-2014

规格:重量1KG

售价¥108.00原价:¥
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永安白乌鱼 永安白乌鱼

展品详情

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白乌鱼的营养丰富,除含DHA、无机盐、维生素外,还含有17种氨基酸,其中包括8种人体必需氨基酸、2种人体半必需氨基酸和7种非必需氨基酸,白乌鱼营养价值极高,具有氨基酸含量高、高蛋白、低脂肪的营养学优点,每100克中蛋白质的含量为19.3克,粗脂肪含量1.9克,氨基酸含量20.3克,是典型的高蛋白低脂肪鱼类。有消肿、催乳和细胞再生能力极强等功效,是产妇、手术病人特别是癌症病人不可缺少的保健食品。


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永安白乌鱼两侧的鳞片呈色白,北部有的是灰白色,有的是点状褐色,在水体中呈银白色,身体呈棒形,头部扁平,头部鳞片较大,尾部鳞片细,鳍条金黄色,在水中游姿优美,动作简单快捷,可做观赏鱼。其肌肉紧密有弹性,肉白色,无肌肉间刺。



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张大千,四川内江人,出生于四川省内江市中区城郊安良里的一个书香门第的家庭,中国泼墨画家,书法家,被西方艺坛赞为“东方之笔”。据传张大千也是个美食家,他对故乡的白乌鱼情有独钟,因为白乌鱼不仅具有很好的滋补保健作用,而且熬制的鱼汤鲜香可口,时常托人带去白乌鱼,亲自熬制家乡地道的乌鱼汤。几十年来人们对永安白乌鱼的口感、肉质和滋补效果赞不绝口。


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(白乌鱼狮子头)

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(橄榄白乌鱼圆)

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(生焗白乌鱼)


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