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产 品 特 点

莲藕，中医认为，莲藕的不同状态，其具有的药性和功效的也是有区别的。生莲藕，药性甘，性平，具有清热除烦，生津止渴，止呕的功效；若将新鲜的莲藕榨成汁，其作用更佳。然而煮莲藕，药性则发生的变化，药性味甘，性温，具有健脾止泻，开胃消食，养血补心，止渴生肌的功效。现代药理学研究证实，莲藕含有蛋白质、淀粉、氨基酸、维生素、糖类、单宁酸等多种成分，具有减少脂肪吸收的作用；具有收缩血管，止血的作用；具有增强抵抗力的作用；具有调节神经功能，安定心神的作用等。

新垦莲藕，是广东省广州市南沙区特产，新垦莲藕的品质特点为：口感松粉，藕香浓郁，略感有渣。

历 史 渊 源

1950年-1960年，南沙交通以船运为主，生产的莲藕新垦除当地销售外，大多数用船运到广州市及周边市县销售，此时新垦莲藕的知名度逐步形成。

1960年-1970年，万顷沙地区形成新垦莲藕交易市场。

1966年，南沙区政府设立“新垦莲藕”收购站，组织收购。

1972年，新垦成立公社，公社倡导沿海围垦地区大面积种植莲藕。

产 地 环 境

南沙区万顷沙镇在200多年前仍是海洋，随着河流的冲积，大量新垦莲藕泥沙淤积，逐渐形成沙洲。据《珠江三角洲农业志》一书记载，万顷沙成沙于清朝乾隆、嘉庆年间，至清道光十八年（1838年），东莞明伦堂在此围垦，造成万顷沙良田，万顷沙镇因此而得名。该地区农田地势低，常年持水，大多农田是典型的“湿地”地貌，冲积的淤泥土层深厚，土壤肥沃，含丰富有机质，钾含量特别丰富，加上温暖湿润的气候，生长的莲藕质量与众不同。经过人工和自然的长期选择，逐渐形成了适合当地特有生态环境的莲藕品种。