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哈鲁米(Halloumi)奶酪起源于塞浦路斯，传统的哈鲁米用纯山羊奶制作，这种奶酪可以烤、煮。不仅是很多塞浦路斯人餐桌上必备的一道美食，也受到越来越多外国人的喜爱，现在哈鲁米已经成为塞浦路斯的主要出口食品之一。
哈鲁米的名称源自希腊词“almi”，它的意思是咸味。这半硬质奶酪，通常是由加了薄荷叶的绵羊或山羊奶制成的。哈鲁米的一个优点是柔韧性强，即使加热，它的形状也不会变，因此，烤、炸、煮时都不会融化。哈鲁米在西餐中广泛被应用。同时哈鲁米也非常适合中餐。
哈鲁米被认为是塞浦路斯奶酪皇冠上的宝石，哈鲁米是世界范围内正式承认的作为塞浦路斯本土的一款独特的奶酪。
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